Keuzemenu - €64
Voorgerechten
HALVE CANADESE KREEFT GEGRILD - FIJNE GROENTEN
Demi-homard Canadien grillé - petit légumes
'VIN JAUNE'(+9€)
OF/OU
ST-JAKOBSNOOTJES - GEROOKTE PALING - ZEEBAARS
Coquilles St-Jacques - anguille fumée - filet de bar
OF/OU
CARPACCIO VAN HERT
Carpaccio de cerf
WALNOOT - BEUKENZWAM - PARFAIT VAN EENDENLEVER
noix - champignon de hêtre - parfait au foie de canard
suppl wintertruffel / suppl. truffes d'hiver +15€
GARNAALKROKETTEN (2st) of DUO VAN GARNAAL- EN KAASKROKET (+3€)
Croquettes de crevettes (2st) ou Duo de croquettes crevette - fromage (+3€)
Hoofdgerechten
KABELJAUW - SAMBAL VAN BROCCOLI - SAFRAAN - MOSSELJUS
Cabillaud - sambal au broccoli - safran - jus aux moules
OF/OU
FILET VAN HERTEKALF - WINTERGROENTEN (+8€)
Filet de chevreuil - légumes d'hiver (+8€)
OF/OU
FAZANTENFILET - WITLOF - BUTTERNUT - KNOLSELDER
Filet de faisant - chicon - butternut - céleri-rave
OF/OU
CONTREFILET 'HOLSTEIN' - WINTERGROENTJES -
'BLACKWELL SAUS'
Contrefilet 'Holstein' - légumes d'hiver - sauce 'Blackwell'
Desserts
CHOCOLADE - FRAMBOOS
Chocolat - framboise
OF/OU
CREME BRULEE
OF/OU
DAME BLANCHE 'CLASSIC'
OF/OU
IRISH COFFEE of ITALIAN COFFEE of...
OF/OU
KAASBORDJE (+4€)
assiette de fromages
Om kwaliteit en een vlotte service te waarborgen, vragen wij uw keuze te beperken tot 3 verschillende gerechten per gang.
Affin de garantir un service de qualité, veuillez limiter votre choix jusqu'au 3 plats differents par plat.